Кухня

Основное меню

МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА СДЕЛАЕТ ОТДЫХ ЕЩЕ И ВКУСНЫМ.

У нас работает собственная кухня, и мы всегда можем предложить вам большой выбор свежеприготовленных блюд. Кухня банного комплекса «Сибирский характер» не разочарует даже самых искушенных гурманов. Все здесь готовится так, чтобы вы могли насладиться вкусом каждого ингредиента.

Некоторые блюда вы сможете найти только у нас. Особенность кухни – меню отражает индивидуальный стиль каждой из наших трех бань. В бане «Тайга» можно отведать мясо лося, в бане «Горы» – узнать, каково на вкус мясо косули, а в бане «Озеро» насладиться вкусом серо-голубой стерляди и других рыбных деликатесов.

Кухня

Меню

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Строганина из лося

    110 г380 руб
  • Строганина из говядины

    110 г380 руб
  • Ростбиф

    160 г500 руб
  • Сельдь с запеченным картофелем

    230 г280 руб
  • Тар-тар из телятины

    170 г270 руб
  • Тар-тар из лосятины

    170 г300 руб
  • Сырная тарелка

    170/30/10 г650 руб
  • Мясная тарелка

    340/60 г700 руб
  • Овощная тарелка

    275 г380 руб
  • Рыба слабосоленая

    150 г450 руб
  • Строганина из стерляди

    110 г400 руб
  • Строганина из муксуна

    110 г400 руб
  • Сало с горчицей

    200/50 г300 руб
  • Грибы (грузди)

    110 г320 руб
  • Тарелка разносолов

    420 г400 руб
  • Ассорти брускетт

    330 г400 руб

САЛАТЫ

  • Сельдь под шубой

    230 г240 руб
  • Гнездо глухаря

    150 г230 руб
  • Салат с маринованным ростбифом

    200 г400 руб
  • Салат Оливье с жареной перепелкой и копчеными колбасками

    240 г260 руб
  • Салат Деревенский

    170 г250 руб
  • Салат с языком

    135 г250 руб
  • Салат Цезарь с курицей

    240 г480 руб
  • Салат Цезарь с креветками

    250 г550 руб
  • Салат из авокадо с креветками

    220 г430 руб
  • Сугудай из муксуна

    100\100 г350 руб

СУПЫ

  • Солянка

    300 г220 руб
  • Уха из стерляди

    300 г370 руб
  • Груздянка

    300 г220 руб
  • Окрошка с языком на квасе/на тане

    300 г270 руб
  • Борщ

    300 г220 руб

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

  • Гренки чесночные

    200 г250 руб
  • Сырные палочки

    200 г300 руб
  • Рыба горячего копчения Скумбрия

    за 100 г170 руб
  • Рыба горячего копчения Стерлядь

    за 100 г280 руб
  • Рыба горячего копчения Терпуг

    за 100 г180 руб
  • Перепела гор.копчения

    2 шт700 руб
  • Батаны

    250 г770 руб
  • Северная креветка

    400 г1150 руб
  • Раки

    250 г770 руб
  • Мойва-фри

    250 г420 руб
  • Кальмар в кляре

    180\30 г360 руб

ЗАКУСКИ К ПИВУ

  • Корюшка

    100 г520 руб
  • Камбала

    100 г300 руб
  • Вобла

    100 г220 руб
  • Судак

    100 г240 руб
  • Сыр чечил

    50 г240 руб
  • Фисташки

    50 г150 руб

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

  • Цыпленок запеченный

    470 г550 руб
  • Шашлык из цыпленка

    180/100 г400 руб
  • Шашлык из свинины

    180/100 г430 руб
  • Шашлык из говядины

    180/100 г580 руб
  • Шашлык из баранины

    180/100 г500 руб
  • Шашлык из лося

    280 г570 руб
  • Шашлык из кальмара

    150\100\30 г400 руб
  • Сибирская косуля гриль

    280 г680 руб
  • Стейк "Сибирский Характер"

    180/100 г840 руб
  • Медальоны из говядины

    180\100 г600 руб
  • Лосятина тушеная

    335 г480 руб
  • Сибас на гриле

    1 шт/110 г670 руб
  • Стейк из лосося

    230 г750 руб
  • Форель на гриле

    1 шт650 руб
  • Пельмени из лося

    260 г330 руб
  • Пельмени домашние

    260 г320 руб
  • Язык говяжий

    280 г620 руб
  • Вареники с картофелем и грибами

    300 г220 руб
  • Вареники с вишней

    250 г160 руб

Мясо для жарки шашлыка в гриль-домиках

  • Курица

    1000 г550 руб
  • Свинина

    1000 г650 руб
  • Баранина

    1000 г850 руб

СОУСЫ

  • Сметана

    30 г40 руб
  • Соус на холодном молоке

    30 г40 руб
  • Горчица русская

    30 г40 руб
  • Аджика

    30 г40 руб
  • Кетчуп

    30 г40 руб

ГАРНИРЫ

  • Жареные овощи на гриле

    230 г370 руб
  • Запеченный картофель

    200 г170 руб
  • Драники со сметаной

    200 г200 руб
  • Картофель-фри

    150 г170 руб
  • Картофель жареный с грибами

    300 г300 руб

Постное меню

  • Винегрет

    150 г160 руб
  • Салат Деревенский

    150 г180 руб
  • Салат капустный с моченой брусникой

    120 г130 руб
  • Груздянка

    250 г220 руб
  • Картофель жареный с грибами и маринованными огурчиками

    300 г205 руб
  • Вареники с картофелем и лисичками

    300 г180 руб
  • Овощи соте

    150 г180 руб

Детское меню

  • Салат из свежих овощей

    100/20 г150 руб
  • Салат Оливье с отварной колбаской

    150 г135 руб
  • Вареники с вишней

    250/20 г180 руб
  • Котлетки куриные с картофельным пюре

    180 г250 руб
  • Хрустящие куриные палочки

    150 г200 руб
  • Картофель-фри

    100/30 г85 руб

ДЕСЕРТЫ

  • Домашний муравейник

    100 г160 руб
  • Десерт Таежный

    100 г200 руб
  • Фруктовая тарелка (киви,апельсин, виноград, яблоко, груша)

    430 г450 руб
  • Мороженое ванильное (клубничный и шоколадный топпинг)

    90/20 г130 руб

НАПИТКИ

  • КВАС ХЛЕБНЫЙ

    500 мл70 руб
  • МОРС КЛЮКВА ИЛИ БРУСНИКА

    250 мл70 руб
  • Напиток Здоровье

    500 мл150 руб

Лимонады собственного приготовления 1л

  • Бузина-Лемонграс

    1 л290 руб
  • Малина-Розмарин

    1 л290 руб
  • Классический лимонад

    1 л290 руб
  • Грейфрутовый лимонад

    1 л290 руб

Вода

  • Аква Панна б/г

    500 мл280 руб
  • Сан Пелегрино газ

    500 мл280 руб
  • Боржоми

    330 мл220 руб
  • Бонаква б/г

    330 мл130 руб
  • Бонаква газ

    330 мл130 руб
  • Есентуки газ

    500 мл170 руб
  • Есентуки б/г

    500 мл170 руб
  • Святой источник б/г

    1500 мл125 руб

Безалкогольные напитки

  • Кока-Кола

    330 мл190 руб
  • Швепс

    330 мл170 руб
  • Сок «Rich» в ас-те

    1000 мл255 руб

Чайная карта

  • Фенси сенча зеленый

    500 мл180 руб
  • Моргентау

    500 мл180 руб
  • Молочный улун

    500 мл180 руб
  • Английский завтрак

    500 мл180 руб
  • Энергия Грейпфрута

    500 мл180 руб
  • Свежесть и бодрость (фруктовый)

    500 мл180 руб
  • Ройбуш ягодный фестиваль

    500 мл180 руб
  • Аюрведа травы с имбирем

    500 мл180 руб
  • Утренняя звезда

    500 мл180 руб

Травяные чаи

  • Таежный

    1000 мл240 руб
  • Дар Тайги

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай Пихтовый гребень

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай с рябиной

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай горный

    1000 мл240 руб
  • Северный Иван-чай «Медвежий»

    1000 мл240 руб
  • Северный Иван-чай «Молоко медведицы»

    1000 мл240 руб

Чаи фирменные

  • Яблочно-Ванильный

    500 мл225 руб
  • Имбирный чай

    500 мл225 руб
  • Клюквенный чай

    500 мл225 руб
  • Горячий цитрус

    500 мл225 руб

Добавки к чаю

  • Мёд

    50 г60 руб
  • Долька лимона

    1 шт10 руб
  • Варенье из брусники

    50 г60 руб
  • Варенье из вишни

    50 г60 руб

Пиво разливное

  • Жигули барное

    500 мл200 руб
  • Кромбахер

    500 мл340 руб

Пиво бутылочное

  • Хамовники Венское

    470 мл210 руб
  • Хамовники Пшеничное

    470 мл210 руб
  • Хамовники Мюнхенское

    470 мл210 руб
  • Гиннесс

    440 мл350 руб
  • Хейнекен

    500 мл220 руб
  • Клаустайлер б/а

    330 мл290 руб
  • Баклер б/а

    330 мл245 руб
  • Вайс Берг

    500 мл220 руб
  • Немецкое фильтр

    500 мл220 руб
  • Немецкое нефильтр

    500 мл220 руб
  • Хофброй св фильтр

    500 мл370 руб
  • Паулайнер св н/ф

    500 мл260 руб
  • Паулайнер св фильтр

    500 мл260 руб

Виски

  • Джеймесон

    700/50 мл4600/330 руб
  • Чивас Ригал 12 лет

    500/50 мл4800/500руб
  • Джек Дэниелс Тенесси

    700/50 мл5470/420руб
  • Бурбон Мэйкерс Марк

    700/50 мл4500/400 руб
  • Макалан 12 лет

    7009500 руб
  • Джонни Уокер Рэд Лэйбл

    700/50 мл3000/250 руб

Ром

  • Бакарди Блэк

    700/50 мл3700/280 руб
  • Бакарди Супериор

    700/50 мл3300/250 руб
  • Бакарди Окхард

    700/50 мл3200/250 руб

Водка

  • Хаски

    500/50 мл1300/150 руб
  • Белуга

    500/50 мл2100/210 руб
  • Абсолют

    500/50 мл1900/190 руб
  • Финляндия

    500/50 мл2000/200 руб

Коньяк

  • Арарат 5 лет

    500/50 мл2500/250 руб
  • Мартель VS

    500 мл4500 руб
  • Менар v.s.o.p. Гран Фин Шампань

    700 мл9500 руб
  • Менар Х.О. Гран Фин Шампань

    700 мл20500 руб

Джин

  • Бомбей

    500/50 мл3940/395 руб

Текила

  • Ольмека Бьянко

    700/50 мл3900/280 руб
  • Ольмека Золотая

    700/50 мл3900/280 руб
  • Сауза Золотая

    500 мл3400 руб
  • Сауза Серебряная

    500 мл3400 руб

Полугар

  • Купажированный Полугар №1 Рожь и пшеница

    500 мл3150 руб
  • Ржаной Полугар №3 Бородинский с тмином

    500 мл3150 руб
  • Купажированный Полугар № 4 Мед и перец

    500 мл3150 руб
  • Полугар Ячменный в подарочной упаковке

    750 мл6700 руб

Ликеры

  • Бэйлис

    700 мл3300 руб

Вино игристое

  • Мартини Асти

    700 мл2900 руб
  • Вог полусладкое

    700 мл1500 руб
  • Вог брют

    700 мл1500 руб
  • Лунетта Просекко

    200 мл1100 руб
  • Лунетта Просекко

    750 мл2900 руб

Шампань

  • Пайпер-Хайдсик, брют

    750 мл12800 руб

Вино

  • Каберне Совиньон кр/сух

    700 мл2000 руб
  • Алазанская долина , б\псл; кр/псл

    700 мл1500 руб
  • Цинандали бел/сух

    700 мл2000 руб
  • Бранкотт Истэйт Пино Нуар кр.сух

    700 мл2900 руб
  • Кампо Вьехо Темпранильо кр.сух

    700 мл2800 руб
  • Санвиджилио Пино Гриджио бел.сух

    700 мл2500 руб
  • Кавит Мастри Вернаколи Гевюрцтраминер Трентино, бел\сух

    750 мл3100 руб
  • Мар де Фрадес Альбариньо Риас Байшас, бел\сух

    750 мл3000 руб
  • Рамон Бтльбао Крианса Риоха, розовое, п/сух

    750 мл2600 руб
  • Граф Йохан IV Рислинг Халбтрокен Рейнгау, бел, п/сух

    750 мл2900 руб
  • Каролин Бэй Совиньон Блан, белое, п/сух

    750 мл3200 руб
  • Исла Негра Вест Бай Шардоне, белое, п/сух

    187 мл700 руб
  • Исла Негра Вест Бай Мерло, красное, п/сух

    187 мл700 руб

Вермут

  • Мартини Бьянко

    1000/100 мл1950/250 руб
  • Мартини Розато

    1000/100 мл1950/250 руб

Настойки

  • Егерьмайстер

    700/50 мл4200/300 руб

Настойки собственного приготовления

  • Имбирная

    50 мл110 руб
  • Брусничная

    50 мл110 руб
  • Хреновуха

    50 мл110 руб
  • Кедровая

    50 мл110 руб

Оригинальное меню от шеф повара

  • СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ ИЛИ МЯСА ЛОСЯ

    Соленое и маринованное мясо со свежими травами, солью и чесноком. Подается в тонкой нарезке.
  • РОСТБИФ МАРИНОВАННЫЙ С ОВОЩНОЙ ИКРОЙ

    Жареное на гриле с травами и маринованное с луком и специями мясо говядины. Подается с маринованным луком и горячими хрустящими хлебцами
  • ТАР-ТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-СИБИРСКИ

    Рубленное маринованное мясо телятины. Подается на теплых ржаных хлебцах с вяленой клюквой, зеленым луком и хлопьями пармезана
  • РЫБА В СЛАБОЙ СОЛИ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД

    Рыба собственного посола. Подается с хрустящей зеленью и соусом хрен
В 10 минутах от центра города на самом берегу реки Обь.
Работаем круглосуточно.
г. Новосибирск
улица Корчагина, 8/1
Sibharakter54@mail.ru
телефон для бронирования:
+7 383 383-50-30