Кухня

Основное меню

МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА СДЕЛАЕТ ОТДЫХ ЕЩЕ И ВКУСНЫМ.

У нас работает собственная кухня, и мы всегда можем предложить вам большой выбор свежеприготовленных блюд. Кухня банного комплекса «Сибирский характер» не разочарует даже самых искушенных гурманов. Все здесь готовится так, чтобы вы могли насладиться вкусом каждого ингредиента.

Некоторые блюда вы сможете найти только у нас. Особенность кухни – меню отражает индивидуальный стиль каждой из наших трех бань. В бане «Тайга» можно отведать мясо лося, в бане «Горы» – узнать, каково на вкус мясо косули, а в бане «Озеро» насладиться вкусом серо-голубой стерляди и других рыбных деликатесов.

Кухня

Меню

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Строганина из лося

    110 г400 руб
  • Строганина из говядины

    110 г400 руб
  • Ростбиф

    160 г600 руб
  • Сельдь с запеченным картофелем

    230 г380 руб
  • Тар-тар из телятины

    170 г400 руб
  • Тар-тар из лосятины

    170 г420 руб
  • Сырная тарелка

    170/30/10 г650 руб
  • Мясная тарелка

    340/60 г780 руб
  • Овощная тарелка

    275 г450 руб
  • Рыба слабосоленая

    150 г520 руб
  • Строганина из стерляди

    110 г450 руб
  • Строганина из муксуна

    110 г450 руб
  • Сало с горчицей

    200/50 г330 руб
  • Грибы (грузди)

    130 г450 руб
  • Тарелка разносолов

    420 г470 руб
  • Ассорти брускетт

    330 г550 руб

САЛАТЫ

  • Сельдь под шубой

    230 г350 руб
  • Гнездо глухаря

    150 г320 руб
  • Салат с маринованным ростбифом

    200 г520 руб
  • Салат Оливье с жареной перепелкой и копчеными колбасками

    240 г400 руб
  • Салат Деревенский

    170 г300 руб
  • Салат с языком

    135 г400 руб
  • Салат Цезарь с курицей

    240 г500 руб
  • Салат Цезарь с креветками

    250 г550 руб
  • Салат из авокадо с креветками

    220 г500 руб
  • Сугудай из муксуна

    100\100 г450 руб

СУПЫ

  • Солянка

    300 г380 руб
  • Уха из стерляди

    300 г450 руб
  • Груздянка

    300 г280 руб
  • Окрошка с языком на квасе/на тане

    300 г350 руб

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

  • Гренки чесночные

    200 г320 руб
  • Сырные палочки

    200 г350 руб
  • Рыба горячего копчения Скумбрия

    за 100 г240 руб
  • Рыба горячего копчения Стерлядь

    за 100 г330 руб
  • Рыба горячего копчения Терпуг

    за 100 г250 руб
  • Перепела гор.копчения

    2 шт700 руб
  • Батаны

    250 г800 руб
  • Северная креветка

    400 г1150 руб
  • Раки

    250 гСезонный продукт
  • Мойва-фри

    250 г420 руб
  • Кальмар в кляре

    180\30 г400 руб

ЗАКУСКИ К ПИВУ

  • Корюшка

    100 г550 руб
  • Камбала

    100 г350 руб
  • Вобла

    100 г250 руб
  • Судак

    100 г300 руб
  • Сыр чечил

    50 г240 руб
  • Фисташки

    50 г220 руб

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

  • Цыпленок запеченный

    470 г600 руб
  • Шашлык из цыпленка

    180/100 г400 руб
  • Шашлык из свинины

    180/100 г460 руб
  • Шашлык из говядины

    180/100 г600 руб
  • Шашлык из баранины

    180/100 г600 руб
  • Шашлык из лося

    280 г570 руб
  • Шашлык из кальмара

    150\100\30 г450 руб
  • Сибирская косуля гриль

    280 г680 руб
  • Стейк "Сибирский Характер"

    180/100 г840 руб
  • Медальоны из говядины

    180\100 г700 руб
  • Лосятина тушеная

    335 г520 руб
  • Сибас на гриле

    1 шт/110 г670 руб
  • Стейк из лосося

    230 г950 руб
  • Форель на гриле

    1 шт750 руб
  • Язык на гриле

    280 г620 руб
  • Пельмени из лося

    260 г380 руб
  • Пельмени из косули

    260 г390 руб
  • Пельмени домашние

    260 г320 руб
  • Вареники с картофелем и грибами

    300 г240 руб
  • Вареники с вишней

    250 г250 руб

Мясо для жарки шашлыка в гриль-домиках

  • Курица

    1000 г750 руб
  • Свинина

    1000 г850 руб

СОУСЫ

  • Сметана

    30 г40 руб
  • Соус на холодном молоке

    30 г40 руб
  • Горчица русская

    30 г40 руб
  • Аджика

    30 г40 руб
  • Тар-тар

    30 г40 руб
  • Кетчуп

    30 г40 руб

ГАРНИРЫ

  • Жареные овощи на гриле

    230 г370 руб
  • Запеченный картофель

    200 г200 руб
  • Драники со сметаной

    200 г300 руб
  • Картофель-фри

    150 г170 руб
  • Картофель жареный с грибами

    300 г400 руб

Детское меню

  • Салат из свежих овощей

    100/20 г150 руб
  • Салат Оливье с отварной колбаской

    150 г135 руб
  • Вареники с вишней

    250/20 г200 руб
  • Котлетки куриные с картофельным пюре

    180 г250 руб
  • Хрустящие куриные палочки

    150 г200 руб
  • Картофель-фри

    100/30 г85 руб

ДЕСЕРТЫ

  • Домашний муравейник

    100 г220 руб
  • Десерт Таежный

    100 г270 руб
  • Фруктовая тарелка (киви,апельсин, виноград, яблоко, груша)

    430 г450 руб
  • Мороженое ванильное (клубничный и шоколадный топпинг)

    90/20 г180 руб

НАПИТКИ

  • КВАС ХЛЕБНЫЙ

    500 мл150 руб
  • МОРС КЛЮКВА ИЛИ БРУСНИКА

    250 мл100 руб
  • Напиток Здоровье

    500 мл250 руб

Лимонады собственного приготовления 1л

  • Бузина-Лемонграс

    1 л300 руб
  • Малина-Розмарин

    1 л300 руб
  • Классический лимонад

    1 л300 руб
  • Грейпфрутовый лимонад

    1 л300 руб

Вода

  • Sairme газ/негаз

    500 мл300 руб
  • Petroglyph газ/негаз

    375 мл300 руб
  • Боржоми

    330 мл310 руб
  • Бонаква газ/негаз

    330 мл250 руб
  • Святой источник газ/негаз

    1500 мл125 руб

Безалкогольные напитки

  • Кока-Кола

    330 мл200 руб
  • Фанта

    330 мл200 руб
  • Швепс

    330 мл200 руб
  • Тоник

    330 мл190 руб
  • Сок «Rich» в ас-те

    1000 мл300 руб

Чайная карта

  • Фенси сенча зеленый

    500 мл280 руб
  • Моргентау

    500 мл280 руб
  • Молочный улун

    500 мл280 руб
  • Английский завтрак

    500 мл280 руб
  • Энергия Грейпфрута

    500 мл280 руб
  • Свежесть и бодрость (фруктовый)

    500 мл280 руб
  • Ройбуш ягодный фестиваль

    500 мл280 руб
  • Аюрведа травы с имбирем

    500 мл280 руб
  • Утренняя звезда

    500 мл280 руб

Травяные чаи

  • Таежный

    1000 мл370 руб
  • Дар Тайги

    1000 мл370 руб
  • Иван-чай

    1000 мл370 руб
  • Иван-чай Пихтовый гребень

    1000 мл370 руб
  • Иван-чай с рябиной

    1000 мл370 руб
  • Иван-чай горный

    1000 мл370 руб

Чаи фирменные

  • Яблочно-Ванильный

    500 мл310 руб
  • Имбирный чай

    500 мл310 руб
  • Клюквенный чай

    500 мл310 руб
  • Горячий цитрус

    500 мл310 руб

Добавки к чаю

  • Мёд

    50 г60 руб
  • Долька лимона

    1 шт30 руб
  • Варенье из брусники

    50 г60 руб
  • Варенье из вишни

    50 г60 руб

Кофе

  • Эспрессо

    50 мл120 руб
  • Американо

    150 мл150 руб
  • Молоко

    50 мл50 руб

Пиво разливное

  • Жигули барное

    500 мл280 руб
  • Жигули барное

    330 мл200 руб
  • Штигель

    500 мл360 руб
  • Штигель

    330 мл300 руб

Пиво бутылочное

  • Хамовники Венское

    470 мл250 руб
  • Хамовники Баварское

    450 мл250 руб
  • Шпатен

    500 мл350 руб
  • Вайс Берг

    500 мл250 руб
  • Немецкое фильтр

    500 мл250 руб
  • Немецкое нефильтр

    500 мл250 руб
  • Хофброй св фильтр

    500 мл400 руб
  • Прага б/а

    330 мл300 руб
  • Францисканер

    500 мл420 руб

Виски

  • Джеймесон

    500/700/1000/50 мл3500/5000/6500/450 руб
  • Чивас Ригал 12 лет

    500/50 мл5500/550руб
  • Джек Дэниелс Тенесси

    500/700/1000/50 мл4500/6000/7000/450руб
  • Джонни Уокер Рэд Лэйбл

    700/50 мл3500/350 руб
  • Джонни Уокер Блэк Лэйбл

    700/50 мл6000/500 руб

Ром

  • Бакарди Блэк

    700/50 мл4900/350 руб
  • Бакарди Супериор

    700/50 мл4500/320 руб
  • Бакарди Окхард

    700/50 мл4200/300 руб

Водка

  • Хаски

    500/50 мл1600/200 руб
  • Белуга

    500/50 мл2400/250 руб
  • Абсолют

    500/700/50 мл2200/2500/250 руб
  • Тундра

    500/50 мл1600/200 руб

Коньяк

  • Арарат 5 лет

    500/50 мл2700/300 руб
  • Мартель VS

    500/50 мл5000/500 руб
  • Мартель VSOP

    500/50 мл8000/800 руб
  • Рулле VS

    700/50 мл5000/600 руб

Текила

  • Ольмека Бьянко

    700/1000/50 мл4200/5500/350 руб
  • Ольмека Золотая

    700/1000/50 мл4700/6000/500 руб
  • Сауза Золотая

    500/700/50 мл4500/5500/450 руб
  • Сауза Серебряная

    500/700/50 мл4600/5500/450 руб

Полугар

  • Полугар №3 Бородинский с тмином

    500 мл2500 руб
  • Полугар №4 Мед и перец

    500 мл2500 руб
  • Полугар ячменный Подарочный

    750 мл4000 руб

Ликеры

  • Бэйлис

    700/1000 мл3500/4000 руб
  • Апероль

    700/1000 мл2700/4000 руб
  • Егерьмастер

    700/50 мл4500/400 руб
  • Кампари

    750 мл2600 руб

Вино игристое

  • Мартини Асти

    750 мл3500 руб
  • Вог полусладкое

    750 мл2500 руб
  • Вог брют

    750 мл2500 руб
  • Кава брют

    750 мл2800 руб
  • Лунетта Просекко

    750 мл3500 руб

Вино

  • Каберне Совиньон кр/сух

    750 мл2500 руб
  • Алазанская долина , б\псл; кр/псл

    750 мл2000 руб
  • Цинандали бел/сух

    700 мл2500 руб
  • Бранкотт Истэйт Пино Нуар кр.сух

    700 мл3200 руб
  • Кампо Вьехо Темпранильо кр.сух

    750 мл3500 руб
  • Санвиджилио Пино Гриджио бел.сух

    750 мл2500 руб
  • Кавит Мастри Вернаколи Гевюрцтраминер Трентино, бел\сух

    750 мл3500 руб
  • Музыка эн эль Камино, бел/сух

    750 мл3500 руб
  • Рамон Бильбао Крианса Риоха, розовое, п/сух

    750 мл3000 руб
  • Граф Йохан IV Рислинг Халбтрокен Рейнгау, бел, п/сух

    750 мл3200 руб
  • Каролин Бэй Совиньон Блан, белое, п/сух

    750 мл3500 руб
  • Мар де Фрадес Альбариньо, белое, сух

    750 мл3500 руб

Вермут

  • Мартини Бьянко

    1000/100 мл3500/350 руб
  • Мартини Розато

    1000/100 мл3500/350 руб

Настойки собственного приготовления

  • Имбирная

    50 мл240 руб
  • Брусничная

    50 мл240 руб
  • Хреновуха

    50 мл240 руб
  • Кедровая

    50 мл240 руб

Оригинальное меню от шеф повара

  • СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ ИЛИ МЯСА ЛОСЯ

    Соленое и маринованное мясо со свежими травами, солью и чесноком. Подается в тонкой нарезке.
  • РОСТБИФ МАРИНОВАННЫЙ С ОВОЩНОЙ ИКРОЙ

    Жареное на гриле с травами и маринованное с луком и специями мясо говядины. Подается с маринованным луком и горячими хрустящими хлебцами
  • ТАР-ТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-СИБИРСКИ

    Рубленное маринованное мясо телятины. Подается на теплых ржаных хлебцах с вяленой клюквой, зеленым луком и хлопьями пармезана
  • РЫБА В СЛАБОЙ СОЛИ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД

    Рыба собственного посола. Подается с хрустящей зеленью и соусом хрен
В 10 минутах от центра города на самом берегу реки Обь.
Работаем круглосуточно.
г. Новосибирск
улица Корчагина, 8/1
Sibharakter54@mail.ru
телефон для бронирования:
+7 383 383-50-30