Кухня

Основное меню

МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА СДЕЛАЕТ ОТДЫХ ЕЩЕ И ВКУСНЫМ.

У нас работает собственная кухня, и мы всегда можем предложить вам большой выбор свежеприготовленных блюд. Кухня банного комплекса «Сибирский характер» не разочарует даже самых искушенных гурманов. Все здесь готовится так, чтобы вы могли насладиться вкусом каждого ингредиента.

Некоторые блюда вы сможете найти только у нас. Особенность кухни – меню отражает индивидуальный стиль каждой из наших трех бань. В бане «Тайга» можно отведать мясо лося, в бане «Горы» – узнать, каково на вкус мясо косули, а в бане «Озеро» насладиться вкусом серо-голубой стерляди и других рыбных деликатесов.

Кухня

Меню

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Строганина из лося

    110 г500 руб
  • Строганина из говядины

    110 г450 руб
  • Ростбиф

    160 г850 руб
  • Сельдь с запеченным картофелем

    230 г460 руб
  • Тар-тар из телятины

    170 г500 руб
  • Тар-тар из лосятины

    170 г520 руб
  • Сырная тарелка

    170/30/10 г750 руб
  • Мясная тарелка

    340/60 г1100 руб
  • Овощная тарелка

    275 г650 руб
  • Рыба слабосоленая

    150 г780 руб
  • Строганина из стерляди

    110 г750 руб
  • Строганина из муксуна

    110 г750 руб
  • Сало с горчицей

    200/50 г350 руб
  • Грибы (грузди)

    130 г550 руб
  • Тарелка разносолов

    420 г550 руб
  • Ассорти брускетт

    330 г850 руб

САЛАТЫ

  • Сельдь под шубой

    230 г450 руб
  • Гнездо глухаря

    150 г400 руб
  • Салат с маринованным ростбифом

    200 г600 руб
  • Салат Оливье с жареной перепелкой и копчеными колбасками

    240 г500 руб
  • Салат Деревенский

    170 г350 руб
  • Салат с языком

    135 г520 руб
  • Салат Цезарь с курицей

    240 г570 руб
  • Салат Цезарь с креветками

    250 г650 руб
  • Салат из авокадо с креветками

    220 г570 руб
  • Сугудай из муксуна

    100\100 г750 руб

СУПЫ

  • Солянка

    300 г450 руб
  • Уха из стерляди

    300 г600 руб
  • Груздянка

    300 г350 руб
  • Окрошка с языком на квасе/на тане

    300 г400 руб

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

  • Гренки чесночные

    200 г350 руб
  • Сырные палочки

    200 г480 руб
  • Рыба горячего копчения Скумбрия

    за 100 г300 руб
  • Рыба горячего копчения Стерлядь

    за 100 г450 руб
  • Рыба горячего копчения Терпуг

    за 100 г370 руб
  • Перепела гор.копчения

    2 шт920 руб
  • Батаны

    250 г1000 руб
  • Северная креветка

    400 г1300 руб
  • Раки

    250 гСезонный продукт/1200 руб
  • Мойва-фри

    250 г500 руб
  • Кальмар в кляре

    180\30 г520 руб

ЗАКУСКИ К ПИВУ

  • Корюшка

    100 г630 руб
  • Камбала

    100 г430 руб
  • Вобла

    100 г400 руб
  • Судак

    100 г430 руб
  • Сыр чечил

    50 г250 руб
  • Фисташки

    50 г250 руб

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

  • Цыпленок запеченный

    470 г700 руб
  • Шашлык из цыпленка

    180/100 г530 руб
  • Шашлык из свинины

    180/100 г600 руб
  • Шашлык из говядины

    180/100 г750 руб
  • Шашлык из баранины

    180/100 г700 руб
  • Шашлык из лося

    280 г650 руб
  • Шашлык из кальмара

    150\100\30 г550 руб
  • Сибирская косуля гриль

    280 г850 руб
  • Стейк "Сибирский Характер"

    180/100 г950 руб
  • Медальоны из говядины

    180\100 г950 руб
  • Лосятина тушеная

    335 г700 руб
  • Сибас на гриле

    1 шт/110 г800 руб
  • Стейк из лосося

    230 г1400 руб
  • Форель на гриле

    1 шт850 руб
  • Язык на гриле

    280 г950 руб
  • Крылья барбекю

    250/30 г600 руб
  • Пельмени из лося

    260 г480 руб
  • Пельмени из косули

    260 г470 руб
  • Пельмени домашние

    260 г450 руб
  • Вареники с картофелем и грибами

    300 г350 руб
  • Вареники с вишней

    250 г450 руб

Мясо для жарки шашлыка в гриль-домиках

  • Курица

    1000 г850 руб
  • Свинина

    1000 г900 руб

СОУСЫ

  • Сметана

    30 г70 руб
  • Соус на холодном молоке

    30 г70 руб
  • Горчица русская

    30 г70 руб
  • Аджика

    30 г70 руб
  • Тар-тар

    30 г70 руб
  • Кетчуп

    30 г70 руб

ГАРНИРЫ

  • Жареные овощи на гриле

    230 г420 руб
  • Запеченный картофель

    200 г200 руб
  • Драники со сметаной

    200 г450 руб
  • Картофель-фри

    150 г250 руб
  • Картофель жареный с грибами

    300 г570 руб

Детское меню

  • Салат из свежих овощей

    100/20 г250 руб
  • Салат Оливье с отварной колбаской

    150 г230 руб
  • Вареники с вишней

    250/20 г250 руб
  • Котлетки куриные с картофельным пюре

    180 г400 руб
  • Хрустящие куриные палочки

    150 г350 руб
  • Картофель-фри

    100/30 г150 руб

ДЕСЕРТЫ

  • Домашний муравейник

    100 г330 руб
  • Десерт Таежный

    100 г350 руб
  • Фруктовая тарелка (киви,апельсин, виноград, яблоко, груша)

    430 г650 руб
  • Мороженое ванильное (клубничный и шоколадный топпинг)

    90/20 г250 руб

НАПИТКИ

  • КВАС ХЛЕБНЫЙ

    500 мл150 руб
  • МОРС КЛЮКВА ИЛИ БРУСНИКА

    250 мл120 руб
  • Напиток Здоровье

    500 мл280 руб

Лимонады собственного приготовления 1л

  • Бузина-Лемонграс

    1 л550 руб
  • Малина-Розмарин

    1 л550 руб
  • Классический лимонад

    1 л550 руб
  • Грейпфрутовый лимонад

    1 л550 руб

Вода

  • Sairme газ/негаз

    500 мл300 руб
  • Petroglyph газ/негаз

    375 мл300 руб
  • Боржоми

    330 мл310 руб
  • Бонаква газ/негаз

    330 мл250 руб
  • Святой источник газ/негаз

    1500 мл250 руб

Безалкогольные напитки

  • Кока-Кола

    330 мл200 руб
  • Фанта

    330 мл200 руб
  • Швепс

    330 мл200 руб
  • Тоник

    330 мл200 руб
  • Сок «Rich» в ас-те

    1000 мл550 руб

Чайная карта

  • Фенси сенча зеленый

    500 мл450 руб
  • Моргентау

    500 мл450 руб
  • Молочный улун

    500 мл450 руб
  • Английский завтрак

    500 мл450 руб
  • Энергия Грейпфрута

    500 мл450 руб
  • Свежесть и бодрость (фруктовый)

    500 мл450 руб
  • Ройбуш ягодный фестиваль

    500 мл450 руб
  • Аюрведа травы с имбирем

    500 мл450 руб
  • Утренняя звезда

    500 мл450 руб

Травяные чаи

  • Таежный

    1000 мл600 руб
  • Дар Тайги

    1000 мл600 руб
  • Иван-чай

    1000 мл600 руб
  • Иван-чай Пихтовый гребень

    1000 мл600 руб
  • Иван-чай с рябиной

    1000 мл600 руб
  • Иван-чай горный

    1000 мл600 руб

Чаи фирменные

  • Яблочно-Ванильный

    500 мл550 руб
  • Имбирный чай

    500 мл550 руб
  • Клюквенный чай

    500 мл550 руб
  • Горячий цитрус

    500 мл550 руб

Добавки к чаю

  • Мёд

    50 г100 руб
  • Долька лимона

    1 шт50 руб
  • Варенье из брусники

    50 г110 руб
  • Варенье из вишни

    50 г100 руб

Кофе

  • Эспрессо

    50 мл120 руб
  • Американо

    150 мл150 руб
  • Молоко

    50 мл50 руб

Пиво разливное

  • Жигули барное

    500 мл300 руб
  • Жигули барное

    330 мл250 руб
  • Штигль

    500 мл400 руб
  • Штигель

    330 мл350 руб

Пиво бутылочное

  • Хамовники Венское

    470 мл350 руб
  • Хамовники Баварское

    450 мл350 руб
  • Шпатен

    500 мл400 руб
  • Вайс Берг

    500 мл250 руб
  • Немецкое фильтр

    500 мл250 руб
  • Немецкое нефильтр

    500 мл250 руб
  • Хофброй св фильтр

    500 мл700 руб
  • Клаустайлер б/а

    330 мл400 руб
  • Францисканер

    500 мл500 руб
  • Асахи

    330 мл500 руб
  • Дункель Берг

    500 мл250 руб
  • Стелла Артуа б/а

    500 мл400 руб

Виски

  • Джеймесон

    500/700/1000/50 мл6000/8000/12000/600 руб
  • Чивас Ригал 12 лет

    500/50 мл9000/900руб
  • Джонни Уокер Рэд Лэйбл

    700/1000/50 мл6000/8500/400 руб
  • Джонни Уокер Блэк Лэйбл

    700/1000/50 мл10500/14000/900 руб

Ром

  • Бакарди Блэк

    500/700/50 мл4200/5700/420 руб
  • Бакарди Супериор

    700/50 мл5400/400 руб
  • Бакарди Окхард

    700/50 мл5400/400 руб

Водка

  • Хаски

    500/50 мл2000/200 руб
  • Белуга

    500/50 мл3900/390 руб
  • Абсолют

    500/700/50 мл3900/5500/400 руб
  • Тундра

    500/50 мл2500/250 руб

Коньяк

  • Арарат 5 лет

    500/50 мл4200/420 руб
  • Мартель VS

    500/50 мл8400/840 руб
  • Мартель VSOP

    500/50 мл12000/1200 руб
  • Рулле VS

    700/50 мл7500/550 руб

Текила

  • Ольмека Бьянко

    700/1000/50 мл7500/10800/550 руб
  • Ольмека Золотая

    700/1000/50 мл8400/12000/600 руб
  • Сауза Золотая

    500/700/50 мл5400/7500/500 руб
  • Сауза Серебряная

    500/700/1000/50 мл4800/7000/9900/480 руб

Ликеры

  • Бэйлис

    700/1000 мл7800/11000 руб
  • Апероль

    700/1000 мл4200/6000 руб
  • Егерьмастер

    700/50 мл6000/450 руб
  • Кампари

    750 мл4200 руб

Вино игристое

  • Мартини Асти

    750 мл4500 руб
  • Вог полусладкое

    750 мл3500 руб
  • Вог брют

    750 мл3500 руб
  • Кава брют

    750 мл4000 руб
  • Лунетта Просекко

    750 мл4000 руб

Вино

  • Каберне Совиньон кр/сух

    750 мл4500 руб
  • Алазанская долина , б\псл; кр/псл

    750 мл2500 руб
  • Цинандали бел/сух

    700 мл3000 руб
  • Кампо Вьехо Темпранильо кр.сух

    750 мл4000 руб
  • Санвиджилио Пино Гриджио бел.сух

    750 мл3500 руб
  • Кавит Мастри Вернаколи Гевюрцтраминер Трентино, бел\сух

    750 мл4500 руб
  • Музыка эн эль Камино, бел/сух

    750 мл5000 руб
  • Граф Йохан IV Рислинг Халбтрокен Рейнгау, бел, п/сух

    750 мл4500 руб
  • Каролин Бэй Совиньон Блан, белое, п/сух

    750 мл4500 руб

Вермут

  • Мартини Бьянко

    1000/100 мл4000/400 руб
  • Мартини Розато

    1000/100 мл4000/400 руб

Настойки собственного приготовления

  • Имбирная

    50 мл270 руб
  • Брусничная

    50 мл270 руб
  • Хреновуха

    50 мл270 руб
  • Кедровая

    50 мл270 руб
  • Вишневая

    50 мл270 руб

Оригинальное меню от шеф повара

  • СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ ИЛИ МЯСА ЛОСЯ

    Соленое и маринованное мясо со свежими травами, солью и чесноком. Подается в тонкой нарезке.
  • РОСТБИФ МАРИНОВАННЫЙ С ОВОЩНОЙ ИКРОЙ

    Жареное на гриле с травами и маринованное с луком и специями мясо говядины. Подается с маринованным луком и горячими хрустящими хлебцами
  • ТАР-ТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-СИБИРСКИ

    Рубленное маринованное мясо телятины. Подается на теплых ржаных хлебцах с вяленой клюквой, зеленым луком и хлопьями пармезана
  • РЫБА В СЛАБОЙ СОЛИ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД

    Рыба собственного посола. Подается с хрустящей зеленью и соусом хрен
В 10 минутах от центра города на самом берегу реки Обь.
Работаем круглосуточно.
г. Новосибирск
улица Корчагина, 8/1
Sibharakter54@mail.ru
телефон для бронирования:
+7 383 383-50-30