Кухня

Основное меню

МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА СДЕЛАЕТ ОТДЫХ ЕЩЕ И ВКУСНЫМ.

У нас работает собственная кухня, и мы всегда можем предложить вам большой выбор свежеприготовленных блюд. Кухня банного комплекса «Сибирский характер» не разочарует даже самых искушенных гурманов. Все здесь готовится так, чтобы вы могли насладиться вкусом каждого ингредиента.

Некоторые блюда вы сможете найти только у нас. Особенность кухни – меню отражает индивидуальный стиль каждой из наших трех бань. В бане «Тайга» можно отведать мясо лося, в бане «Горы» – узнать, каково на вкус мясо косули, а в бане «Озеро» насладиться вкусом серо-голубой стерляди и других рыбных деликатесов.

Кухня

Меню

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Строганина из лося

    110 г400 руб
  • Строганина из говядины

    110 г380 руб
  • Ростбиф

    160 г500 руб
  • Сельдь с запеченным картофелем

    230 г300 руб
  • Тар-тар из телятины

    170 г320 руб
  • Тар-тар из лосятины

    170 г350 руб
  • Сырная тарелка

    170/30/10 г650 руб
  • Мясная тарелка

    340/60 г760 руб
  • Овощная тарелка

    275 г450 руб
  • Рыба слабосоленая

    150 г470 руб
  • Строганина из стерляди

    110 г420 руб
  • Строганина из муксуна

    110 г420 руб
  • Сало с горчицей

    200/50 г300 руб
  • Грибы (грузди)

    130 г370 руб
  • Тарелка разносолов

    420 г450 руб
  • Ассорти брускетт

    330 г450 руб

САЛАТЫ

  • Сельдь под шубой

    230 г270 руб
  • Гнездо глухаря

    150 г230 руб
  • Салат с маринованным ростбифом

    200 г450 руб
  • Салат Оливье с жареной перепелкой и копчеными колбасками

    240 г350 руб
  • Салат Деревенский

    170 г250 руб
  • Салат с языком

    135 г280 руб
  • Салат Цезарь с курицей

    240 г500 руб
  • Салат Цезарь с креветками

    250 г550 руб
  • Салат из авокадо с креветками

    220 г430 руб
  • Сугудай из муксуна

    100\100 г400 руб

СУПЫ

  • Солянка

    300 г270 руб
  • Уха из стерляди

    300 г370 руб
  • Груздянка

    300 г250 руб
  • Окрошка с языком на квасе/на тане

    300 г320 руб

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

  • Гренки чесночные

    200 г280 руб
  • Сырные палочки

    200 г330 руб
  • Рыба горячего копчения Скумбрия

    за 100 г200 руб
  • Рыба горячего копчения Стерлядь

    за 100 г300 руб
  • Рыба горячего копчения Терпуг

    за 100 г210 руб
  • Перепела гор.копчения

    2 шт700 руб
  • Батаны

    250 г770 руб
  • Северная креветка

    400 г1150 руб
  • Раки

    250 г770 руб
  • Мойва-фри

    250 г420 руб
  • Кальмар в кляре

    180\30 г400 руб

ЗАКУСКИ К ПИВУ

  • Корюшка

    100 г520 руб
  • Камбала

    100 г350 руб
  • Вобла

    100 г220 руб
  • Судак

    100 г260 руб
  • Сыр чечил

    50 г240 руб
  • Фисташки

    50 г160 руб

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

  • Цыпленок запеченный

    470 г600 руб
  • Шашлык из цыпленка

    180/100 г400 руб
  • Шашлык из свинины

    180/100 г460 руб
  • Шашлык из говядины

    180/100 г580 руб
  • Шашлык из баранины

    180/100 г530 руб
  • Шашлык из лося

    280 г570 руб
  • Шашлык из кальмара

    150\100\30 г450 руб
  • Сибирская косуля гриль

    280 г680 руб
  • Стейк "Сибирский Характер"

    180/100 г840 руб
  • Медальоны из говядины

    180\100 г600 руб
  • Лосятина тушеная

    335 г520 руб
  • Сибас на гриле

    1 шт/110 г670 руб
  • Стейк из лосося

    230 г850 руб
  • Форель на гриле

    1 шт700 руб
  • Буузы

    1 шт75 руб
  • Пельмени из лося

    260 г350 руб
  • Пельмени домашние

    260 г320 руб
  • Язык говяжий

    280 г620 руб
  • Вареники с картофелем и грибами

    300 г240 руб
  • Вареники с вишней

    250 г200 руб

Мясо для жарки шашлыка в гриль-домиках

  • Курица

    1000 г550 руб
  • Свинина

    1000 г650 руб
  • Баранина

    1000 г850 руб

СОУСЫ

  • Сметана

    30 г40 руб
  • Соус на холодном молоке

    30 г40 руб
  • Горчица русская

    30 г40 руб
  • Аджика

    30 г40 руб
  • Кетчуп

    30 г40 руб

ГАРНИРЫ

  • Жареные овощи на гриле

    230 г370 руб
  • Запеченный картофель

    200 г200 руб
  • Драники со сметаной

    200 г250 руб
  • Картофель-фри

    150 г170 руб
  • Картофель жареный с грибами

    300 г300 руб

Постное меню

  • Винегрет

    150 г160 руб
  • Салат Деревенский

    150 г180 руб
  • Салат капустный с моченой брусникой

    120 г130 руб
  • Груздянка

    250 г220 руб
  • Картофель жареный с грибами и маринованными огурчиками

    300 г205 руб
  • Вареники с картофелем и лисичками

    300 г180 руб
  • Овощи соте

    150 г180 руб

Детское меню

  • Салат из свежих овощей

    100/20 г150 руб
  • Салат Оливье с отварной колбаской

    150 г135 руб
  • Вареники с вишней

    250/20 г200 руб
  • Котлетки куриные с картофельным пюре

    180 г250 руб
  • Хрустящие куриные палочки

    150 г200 руб
  • Картофель-фри

    100/30 г85 руб

ДЕСЕРТЫ

  • Домашний муравейник

    100 г160 руб
  • Десерт Таежный

    100 г230 руб
  • Фруктовая тарелка (киви,апельсин, виноград, яблоко, груша)

    430 г450 руб
  • Мороженое ванильное (клубничный и шоколадный топпинг)

    90/20 г150 руб

НАПИТКИ

  • КВАС ХЛЕБНЫЙ

    500 мл70 руб
  • МОРС КЛЮКВА ИЛИ БРУСНИКА

    250 мл70 руб
  • Напиток Здоровье

    500 мл150 руб

Лимонады собственного приготовления 1л

  • Бузина-Лемонграс

    1 л290 руб
  • Малина-Розмарин

    1 л290 руб
  • Классический лимонад

    1 л290 руб
  • Грейфрутовый лимонад

    1 л290 руб

Вода

  • Sairme (газ, б/г)

    500 мл200 руб
  • Petroglyph

    375 мл190 руб
  • Боржоми

    330 мл220 руб
  • Бонаква б/г

    330 мл130 руб
  • Бонаква газ

    330 мл130 руб
  • Есентуки газ

    500 мл170 руб
  • Есентуки б/г

    500 мл170 руб
  • Святой источник б/г

    1500 мл125 руб

Безалкогольные напитки

  • Кока-Кола

    330 мл190 руб
  • Швепс

    330 мл170 руб
  • Сок «Rich» в ас-те

    1000 мл255 руб

Чайная карта

  • Фенси сенча зеленый

    500 мл180 руб
  • Моргентау

    500 мл180 руб
  • Молочный улун

    500 мл180 руб
  • Английский завтрак

    500 мл180 руб
  • Энергия Грейпфрута

    500 мл180 руб
  • Свежесть и бодрость (фруктовый)

    500 мл180 руб
  • Ройбуш ягодный фестиваль

    500 мл180 руб
  • Аюрведа травы с имбирем

    500 мл180 руб
  • Утренняя звезда

    500 мл180 руб

Травяные чаи

  • Таежный

    1000 мл240 руб
  • Дар Тайги

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай Пихтовый гребень

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай с рябиной

    1000 мл240 руб
  • Иван-чай горный

    1000 мл240 руб

Чаи фирменные

  • Яблочно-Ванильный

    500 мл225 руб
  • Имбирный чай

    500 мл225 руб
  • Клюквенный чай

    500 мл225 руб
  • Горячий цитрус

    500 мл225 руб

Добавки к чаю

  • Мёд

    50 г60 руб
  • Долька лимона

    1 шт10 руб
  • Варенье из брусники

    50 г60 руб
  • Варенье из вишни

    50 г60 руб

Пиво разливное

  • Жигули барное

    500 мл200 руб
  • Штигель

    500 мл310 руб
  • Штигель

    330 мл220 руб

Пиво бутылочное

  • Хамовники Венское

    470 мл210 руб
  • Хамовники Пшеничное

    470 мл210 руб
  • Хамовники Мюнхенское

    470 мл210 руб
  • Гиннесс

    440 мл350 руб
  • Хейнекен

    500 мл220 руб
  • Баклер б/а

    330 мл245 руб
  • Вайс Берг

    500 мл220 руб
  • Немецкое фильтр

    500 мл220 руб
  • Немецкое нефильтр

    500 мл220 руб
  • Хофброй св фильтр

    500 мл370 руб
  • Прага б/а

    330 мл300 руб
  • Шпатен

    500 мл300 руб

Виски

  • Джеймесон

    700/50 мл4600/330 руб
  • Чивас Ригал 12 лет

    500/50 мл4800/500руб
  • Джек Дэниелс Тенесси

    700/50 мл5470/420руб
  • Бурбон Мэйкерс Марк

    700/50 мл4500/400 руб
  • Макалан 12 лет

    7009500 руб
  • Джонни Уокер Рэд Лэйбл

    700/50 мл3000/250 руб

Ром

  • Бакарди Блэк

    700/50 мл3700/280 руб
  • Бакарди Супериор

    700/50 мл3300/250 руб
  • Бакарди Окхард

    700/50 мл3200/250 руб

Водка

  • Хаски

    500/50 мл1300/150 руб
  • Белуга

    500/50 мл2100/210 руб
  • Абсолют

    500/50 мл1900/190 руб
  • Финляндия

    500/50 мл2000/200 руб

Коньяк

  • Арарат 5 лет

    500/50 мл2500/250 руб
  • Мартель VS

    500 мл4500 руб
  • Мартель VSOP

    500/50 мл8000800 руб
  • Менар v.s.o.p. Гран Фин Шампань

    700 мл9500 руб
  • Менар Х.О. Гран Фин Шампань

    700 мл20500 руб
  • Рулле VS

    700 мл4500 руб

Джин

  • Бомбей

    500/50 мл3940/395 руб

Текила

  • Ольмека Бьянко

    700/50 мл3900/280 руб
  • Ольмека Золотая

    700/50 мл3900/280 руб
  • Сауза Золотая

    500 мл3400 руб
  • Сауза Серебряная

    500 мл3400 руб

Ликеры

  • Бэйлис

    700 мл3300 руб

Вино игристое

  • Мартини Асти

    700 мл2900 руб
  • Вог полусладкое

    700 мл1900 руб
  • Вог брют

    700 мл1900 руб
  • Кава брют

    750 мл2500 руб
  • Лунетта Просекко

    200 мл1100 руб
  • Лунетта Просекко

    750 мл2900 руб

Вино

  • Каберне Совиньон кр/сух

    700 мл2000 руб
  • Алазанская долина , б\псл; кр/псл

    700 мл1500 руб
  • Цинандали бел/сух

    700 мл2000 руб
  • Бранкотт Истэйт Пино Нуар кр.сух

    700 мл2900 руб
  • Кампо Вьехо Темпранильо кр.сух

    700 мл2800 руб
  • Санвиджилио Пино Гриджио бел.сух

    700 мл2500 руб
  • Кавит Мастри Вернаколи Гевюрцтраминер Трентино, бел\сух

    750 мл3100 руб
  • Музыка эн эль Камино, бел/сух

    750 мл3500 руб
  • Рамон Бтльбао Крианса Риоха, розовое, п/сух

    750 мл2600 руб
  • Граф Йохан IV Рислинг Халбтрокен Рейнгау, бел, п/сух

    750 мл2900 руб
  • Каролин Бэй Совиньон Блан, белое, п/сух

    750 мл3200 руб
  • Исла Негра Вест Бай Шардоне, белое, п/сух

    187 мл700 руб
  • Исла Негра Вест Бай Мерло, красное, п/сух

    187 мл700 руб

Вермут

  • Мартини Бьянко

    1000/100 мл1950/250 руб
  • Мартини Розато

    1000/100 мл1950/250 руб

Настойки

  • Егерьмайстер

    700/50 мл4200/300 руб

Настойки собственного приготовления

  • Имбирная

    50 мл130 руб
  • Брусничная

    50 мл130 руб
  • Хреновуха

    50 мл130 руб
  • Кедровая

    50 мл130 руб

Оригинальное меню от шеф повара

  • СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ ИЛИ МЯСА ЛОСЯ

    Соленое и маринованное мясо со свежими травами, солью и чесноком. Подается в тонкой нарезке.
  • РОСТБИФ МАРИНОВАННЫЙ С ОВОЩНОЙ ИКРОЙ

    Жареное на гриле с травами и маринованное с луком и специями мясо говядины. Подается с маринованным луком и горячими хрустящими хлебцами
  • ТАР-ТАР ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-СИБИРСКИ

    Рубленное маринованное мясо телятины. Подается на теплых ржаных хлебцах с вяленой клюквой, зеленым луком и хлопьями пармезана
  • РЫБА В СЛАБОЙ СОЛИ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД

    Рыба собственного посола. Подается с хрустящей зеленью и соусом хрен
В 10 минутах от центра города на самом берегу реки Обь.
Работаем круглосуточно.
г. Новосибирск
улица Корчагина, 8/1
Sibharakter54@mail.ru
телефон для бронирования:
+7 383 383-50-30